2004年01月01日
我が家に伊勢エビがやってきた！！！
我が家に巨大伊勢エビ君がやってきました(^▽^)v
伊勢出身の叔父が、時々お正月になると持ってきてくれるんです！ これまで私はあんまりお正月に家へ行ってなかったので、ほんの数回しかエビさんにはお会いしてませんが・・・・・ 叔父さんは、板前の免許も持ってる人なので、これをスパパパパ～っとお造りにしてくれます^^ さ、さすがぁ～って感じ (^▽^)v
元気のいい伊勢エビでした
伊勢エビ君はとっても元気のいいコで、暴れ回っていました。お母さんが面白がって持ち上げたのはいいけど、突然暴れるので、びっくりして放り投げてました・・・・・ おいおい おかげで（？）ボールの中で思わず足がとれちゃいました・・・・・・ なんだか可愛そうって、これから食べるんだけどね（笑）
伊勢エビのお造りです^^
じゃじゃーん！ 伊勢エビのお造りの完成です^^ 盛りつけには、伊勢エビの頭も飾ろうと思ったのだけど、頭だけになってもわしゃわしゃわしゃと暴れるので、盛りつけできませんでした・・・・・・(別にオカルトではない) 普通にワサビ醤油でいただきましたが、甘酢のようなものでいただいてもおいしいのかな^^
天然物のブリはとってもさっぱり
う～、さらにこれでもか・・・・の「おいしいもの」いっぱい！ 天然物のブリです。これは、大きなブリを何軒かの家で分けてお造りにしてもらっています。養殖ものと違って、アブラ臭さが全然無く、とってもさっぱりとしたお味です・・・・ でも、養殖もののあの脂っこい感じも好きですけどね^^
アワビの肝は塩焼きでいただきます
アワビの肝は、さっと天然の粗塩をふって塩焼きにします。これをつまみに熱燗をキューっとやったら超幸せって感じです^^ （肝があるってことはアワビもあったってことです、なんか写真取り忘れた？）
ナマコってお好きですか？
ナマコを甘酢で調理したものです。このコリコリした感じがとっても大好きです。我が家ではこのナマコがとっても大好きなのに、叔父さんは「これは好き嫌いあると思うけど・・・・・」 と、毎年恐る恐る持ってきます^^ そして、「ウチはこれが一番大好きなの、いつでももっともっと持ってきて」と毎年言っています（笑） みなさんはどうですか？
伊勢エビの頭を調理します
伊勢エビの頭は２つに割ってぐつぐつ煮ます・・・・ このままゆでて食べてもいいんだけど、今日は私の「おみそ汁」案が通り、伊勢エビのみそ汁をつくることに・・・・・ ううぅ～、私は、伊勢エビ「本体」より、この頭で作ったおみそ汁が大好きです^^
伊勢エビのおみそ汁、ん～まい！
名古屋はもちろん大豆で作った豆みそ（赤みそ）。この前、静岡の寸又峡で買った、おいしい豆みそで作りました。伊勢エビのお味と溶け合って、超、ん～まい(^▽^)v
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- at 22:29
